Le lien entre physique et information est analysé et les limites conceptuelles et techniques de l’utilisation de la notion statistique d’information (-connaissance) en physique sont mises en évidence. Nous montrons que ces problèmes peuvent être résolus de façon satisfaisante en utilisant une notion d’information structurelle dont la mesure nous est donnée en terme de complexité algorithmique. Ce qui rend alors possible la construction d’une véritable « thermodynamique » de l’information fondée sur le concept d’information structurelle.